Bain-marie

En combinaison avec le bol, la casserole apenta peut être utilisée pour le bain-marie. La nourriture préparée dans le bol ne peut ni brûler, ni déborder, ni coller.

Indiqué pour : les céréales telles que la polenta, les mets contenant des flocons et du lait, les puddings, les mets à base de semoule, les sauces, les crèmes, la fonte de chocolat et de beurre, la fabrication de yoghourts, le réchauffage des restes.

Mise en place du bain-marie:

Bol (Z021) dans le Vacuum Steamer K020 ou K023 avec 4 dl d’eau

retour