Fisch (Lachs)
Fischfilet würzen, in Vakuum Steamer auf eingefettete Dampfplatte legen
5 EL Wasser dazugeben
Wassersiegel 1 bilden, je nach Dicke der Filets 5 bis 15 Minuten Mindestkochzeit
(auf ausgeschaltetem Kochfeld) einhalten.
Ev. nach 10 min die Herdplatte wieder auf Stufe 1 einstellen.
Tipp: Die Fischfilets können vor der Zubereitung auch gerollt werden.
Für einen Fischeintopf muss die Dampfplatte nicht verwendet werden.